Seymann´s Weinhandwerkerei

Harald & Nancy Lee Seymann
A-2052 Karlsdorf 50
Pulkautal, Weinviertel, Austria

Unser Wein ist Flüssige Landschaft©: die einmalige handwerkliche Essenz unserer Liebesbeziehung als Winzer zu unserem Paradies im Pulkautal. Wir sehen uns als Botschafter und Geschichtenerzähler der Flüssigen Landschaft! Daraus entwickelt sich die WEINHANDWERKEREI © als Inbegriff eines natürlichen offenen Umganges mit der Weinrebe und ihrer Verarbeitung.Unsere WEINHANDWERKEREI © liegt in Karlsdorf im Pulkautal, im westlichen Weinviertel in Niederösterreich, zwischen den alten Weinbauorten Retz, Znaim und Haugsdorf und nur eine Autostunde von Wien Zentrum entfernt. Unser Familienbetrieb pflegt heute drei Hektar Wein im Rhythmus der Natur (die Artenvielfalt ist für uns schon lange selbstverständlich im Weingarten!) und der Gestirne mit Hilfe von altem Handwerk. Wir sind offen für Neues und (wiss)begierig fast vergessene Traditionen wie Gärung in Holzfässer im tiefen Sandkeller und Ausrichtung der wichtigsten Arbeiten nach dem Mond umzusetzen.

Unsere Lieblingsweine im Laden:

  • Sparky Pink Rosé Frizzant
  • Weinviertel DAC Grüner Veltliner Sechs Hände 2012
  • Akazien Welschriesling 2012
  • Rosa Deum 2011
  • Rakatei – Alte Reben Blauer Portugiser 2009
  • Zweigelt vom Berg 2009
  • Nordwest 2008

Beschreibungen:

Sparky RoseSPARKY PINK ROSÉ FRIZZANTE

Aus handverlesenen Blauen Portugieser und Zweigelt Trauben von Karlsdorf´s bester Lage, Steingarten, komponiert.

Strahlend helle lachsrosa Farbe und leichte Perlage, erfrischend und charmant. Im Duft und Geschmack nach Waldbeeren und Veilchen, mit einem Hauch von Mandarinen und Steinobst.

12,0 Vol. % Alk., extra trocken

 

Grüner Veltliner 6 HändeWEINVIERTEL DAC GRÜNER VELTLINER – SECHS HÄNDE 2012
„Crossover Harvest“ – die besten Trauben von zwei Lagen: Vom heißen Sandboden des wilden Schatzberges an der mährisch-österreichischen Grenze und In den Wiegen – Lehm und Muschelkalk des Urmeer Tethys. Von sechs Hände gemacht, nämlich Harald, Nancy and Laurin.

Langsame kühle Gärung: Sonniges strahlendes Gelb, saftiger reifer Obstkorb im Glas mit viel Mineralik.

Am Gaumen spritzig und vollmundig,  frischer aromatischer Abgang,  12,5% Alk., trocken

 

Rosa Deum 2011ROSA DEUM 2011 – LIMITED EDITION

Gewürztraminer+Grüner Veltliner+Akazien Welschriesling. Barrique Reifung im Sandkeller im Bauch der Muttererde.

Dichte floral-würzige Nase, Hauch Vanille, Butter und Orangeat, auch am Gaumen dominieren dichte extraktreiche Fruchtnoten, würzig, kraftvoll.

Langer Abgang getragen vom Korsett des Toastings mit verspielten Gewürztraminernoten. Ungewöhnlich und überraschend!

13,0 Vol. % Alk., trocken.

 

Akazien WelschrieslingAKAZIEN WELSCHRIESLING 2011 – Unsere Spezialität seit 2002.

Lagen: Schoissplatz, Peigarten & Schatzberg, Jetzelsdorf.

Selektierte vollreife Welschriesling Trauben. Natürliche Reifung in nativen Akazienholzfässer im traditionellen Sandkeller.

Konzentriert und extraktreich. Elegant, vielschichtig, Sommer-Jasmin, Litschi und etwas getrocknete Apfelspalten, gute Struktur und Balance. Vollmundig und anspruchsvoll. Man könnte sagen, eine Sophia Loren unter den Welsch Rieslings

 

RakataiRAKATAI – ALTE REBEN BLAUER PORTUGIESER 2009

Wein.pur ZWEI gläser, ausgezeichnet. Lese bitte mehr auf unsere PRESSE Seite.

Lage/Vineyard: Steingarten, Karlsdorf – In den Wiegen, Pernersdorf – Schatzberg, Jetzelsdorf

Feinfruchtige lebendige Essenz alter Portugieser Reben (30-50 Jahre alt), eine Erinnerung an die Urahnen der „Flüssigen Landschaft“, den keltischen Stamm Rakatai, der schon vor 2500 Jahren in unseren Region Wein erntete. 12 Monate im Sandkeller in gebrauchten französischen Barriques. Tiefes Rubinrot mit dunklem Kern. Sehr fruchtig. Himbeere, fine milde Würze, Vanille, Anklänge von Minze und Mandel. Vollmundig, mildes Tannin, langer fruchtiger Abgang

 

 

Nähere Informationen finden Sie unter: www.seymann-wine.at